Article
0 comment

Kultúrny fitness_január

Tento mesiac ubehol naozaj rýchlym tempom, nestihla som si pozrieť ani tak veľa filmov, ako som mala v pláne. Tu nájdete môj výber kulturno-filmových výberov za prvý mesiac v tomto roku.

- Kino: začínala som hneď v druhý januárový deň s filmom The great beauty. Je to taliansky film, ktorý zachytáva tematiku starnutia z úplne iného uhla. Staneme sa svedkom krízy talianskej smotánky – pričom ich morálne a životné otázky sú pre všetkých bez ohľadu veku. Obrazy krásneho Ríma, štýl, móda, umenie a veľká nádhera v celom filme. Ako bonus – 90% hercov je nad 55, čo sa často nevidí. Po tomto filme budete mať pocit, že sa chcete naučiť po taliansky a tancovať na túto hudbu.

Wolf of the wall street – áno, zrejme ste si prečítali všetky ovácie od vašich priateľov. Leo je super, ako vždy a bez neho by z toho filmu odchádzali z kinosály ešte vo väčších skupinkách. Bolo to dlhé, miestami nudné a vlastne už všetko prezradili v traileri. Leovi tlieskam aj tým ženám, ale radšej si pozrite toto “behind the scenes” video.

- Múzeum: neohŕňajte nosom nad Slovenskou galériou, pretože celý rok je vstup zadarmo. Mne osobne nevadí, že galériu podporuje práve J&T. Nevidím na tom nič zlé, a neviem, či by sa našiel takýto sponzor široko-ďaleko. Pozrite si výstavu Robert Wilson – Videoportréty. Názov prezrádza všetko, ale pripravte sa na zaujímavú výstavu:) K našej kultúre je bližšia výstava Zaujatí krásou – fotografia 50. a 60. rokov.

Vo februári budú rôzne trhy v Starej Tržnici, či už klasické alebo dokonca zahraničné s kvalitným dizajnom. Zaujímavá výstava pre všetkých, ktorí sa obávajú 30-ky v Galérii Dunaj~

Pravidelne trénujte aj vášho kultúrneho ducha!

Article
0 comment

Každý potrebuje recept klasickej bábovky

Bábovka je moja srdcovka, upiekla som ju po dlhej dobe. Recept mi ležal odložený asi dva roky a čakal na svoju obnovu.

Videla som v potravinách mamičku, ako nakupuje hotovú bábovku. Vtedy som si spomenula na môj recept a na to, že začnem šíriť postup výroby. Jednak, prišlo mi ľúto, že tá žena zaplatí za to viac než 4 eurá a jej deti nebudú vedieť, ako má chutiť dobrá bábovka, bez ečiek.

Predtým než začnete piect, každú surovinu si vopred navážte a pripravte. Ušetríte veľa času a všetko viete skontorlovať, či ste niečo náhodou nevynechali. Pripravte si aj formu – rozpustite si maslo a štetcom natrite celý plech, potom v tenkej vrstve nasypte hladkú múku.

Postup prípravy je veľmi jednoduchý:

 

Tri žĺtka vymiešajte s trstinovým cukrom a so soľou úplne do krémovo-penistej konzistencie (minimálne 5 minút, na vyšších otáčkach). Tento krok je základom – dlho šľahané žĺtka zaručujú  vzdušnosť cesta. Tento trik môžete použiť pri každom type cesta. Postupne pridávajte aj špaldovú múku. Predtým do múky pridajte kypriaci prášok, kúsky čokolády, kokos, mandle alebo iné jadroviny. Nezľaknite sa, cesto bude tuhé, ale ak pridáte roztopené maslo a šľahačku, vysledkom bude hladké a lesklé cesto.

Umyte šľahacie metly a vyšľahajte z bielok tuhý sneh. Správnu konzistenciu jednoducho skontrolujte tak, že misku zdvihnete nad hlavu a sneh sa nesmie pohnúť. V prvom rade, nie smerom na vašu hlavu:)

Zľahka vmiešajte sneh do cesta – rozdeľte na dve časti a do jednej primiešajte nesladený kakaový prášok.

Aký vzor vytvoríte z dvojfarebného cesta je len na vás:) Rúru nastavte na 200 stupňov, a pečte pri tejto teplote cesto prvých 15 minút, potom znížte na 180 stupňov. Pečte približne hodinu, ale vždy spravte kontrolu pomocou ihly.

Základný recept je z obalu kakaového prášku, ktorý už nevyrábajú. Neuveriteľné, že? Nikdy by som neverila tomu, že recepty na obaloch naozaj fungujú. Vymenila som bielu múku za špaldovú. Tento typ obilniny je najstarší a (že vraj) jediný druh, ktorý zatiaľ nevedie geneticky modifikovať. Neuveriteľné množstvo 240g práškového cukru som znížila na 110g trstinového. Mlieko som vymenila za šľahačku a pridala kokos. Tieto 2 ingrediencie  pridajú na vláčnosti, bábovka nebude suchá ani tretí deň po upečení. Avšak, pochybujem, že vám z nej zostane aj na tretí deň:)

Article
1 comment

Sladký život

Je nedeľa – a ja už robím druhú sladkosť. Síce neviem, kto to bude jesť, ale je to veľká radosť. Je to veľmi kreatívna práca, lebo z ničoho spravíte niečo. Zmiešame suroviny a za 30 minút máte hotové niečo veľmi voňavé a chutné. [Read more]